立夏已过，吹着空调吃西瓜的日子似乎就在眼前。在吃瓜之前，咱们先了解了解西瓜“是怎样来的”。

　　西瓜，葫芦科，一年生的蔓生植物。根据世界学术界的干流观念，西瓜原产于非洲中部和南部的干旱区域。早在4000年前，古埃及人已开端培养西瓜，考古学家在埃及古墓岩画中发现了描绘食瓜场景的图画。野生西瓜至今仍广泛散布于南非及撒哈拉沙漠周边，其果实虽多味苦，却是当地人与动物在旱季的重要水源。

　　相关研讨标明，非洲热带赤道邻近的野生西瓜是现在培养西瓜的先人。经过杂交试验发现，非洲野生苦味西瓜与现代甜味西瓜存在亲缘联系，进一步支撑了非洲来源说。此外，还有记载非洲土著经过斧劈野生西瓜挑选甜味种类的实践，展示了人类前期驯化西瓜的才智。

　　经过整理，咱们大约能看出西瓜从非洲向全球分散的途径：约3000年前传入希腊，公元初期进入罗马帝国，随后沿地中海沿岸传达。中世纪时期，西瓜经阿拉伯商人带入西亚和印度。17世纪后，欧洲移民将其引进美洲大陆。在亚洲，西瓜经过陆上丝绸之路与海上交易网络，逐渐分散至中亚、南亚及东南亚区域。这一跨洲际的传达进程，不只刻画了西瓜作为全球性生果的位置，也为这以后续传入我国奠定了根底。

　　西瓜何时传入我国？这一问题现在还没有结论。根据文献与考古根据，西瓜传入我国的途径首要触及三条丝绸之路：西北陆上通道、草原通道与海上航线。

　　五代传入说：最早的文字记载见于《新五代史·四夷附录》，记载契丹人在公元10世纪征讨回纥时取得西瓜种子，并在辽上京（今内蒙古赤峰）试种成功。内蒙古敖汉旗辽墓岩画中的“西瓜图”为此说供给了什物佐证。

　　南宋引种说：洪皓《松漠纪闻》记载，南宋青鸟使洪皓于1143年从金国携瓜种南归，在江南区域推行培养。湖北恩施的南宋“西瓜碑”详细记载了当地引种西瓜的耕耘活动，成为要害根据。

　　唐代乃至更早说：部分学者根据《本草纲目》中“寒瓜即西瓜”的记载，以为南北朝文献中的“寒瓜”实为西瓜。西安出土的唐代“三彩西瓜盘”曾被视作根据，但后续研讨之后发现其纹饰可能为其他瓜类，故此说存疑。

　　20世纪50～80年代，我国多地汉墓出土的“西瓜籽”曾引发本乡来源说的热议。如浙江杭州水田畈新石器年代遗址、江苏邗场汉墓等均陈述发现“西瓜籽”。但是，经植物学家叶静渊、俞为洁等判定，这些种子实为冬瓜或瓠瓜籽，与西瓜无关。

　　虽然传入时刻仍有不合，学界广泛认同西瓜经陆上丝绸之路传入我国西北，再由契丹、女真等北方民族引种至黄河流域，终究在南宋时期分散至长江流域。黄盛璋等学者指出，西瓜的传达与辽、金、宋的政治互动严密相关：契丹从回纥引种西瓜后，金国承继其培养技能，而洪皓的南归则推动了西瓜在江南的广泛。至元代，西瓜培养已广泛全国，成为夏日重要的避暑生果。

　　西瓜传入我国后，不只习惯了多样的地理环境，更深度融入农业系统与文明传统，完成了从“外来物种”到“本乡标志”的改变。

　　首先是种类改良与培养立异。我国农人经过长期实践，培育出习惯当地气候的西瓜种类。明代《农政全书》记载了皮薄、瓤红、味甘的优良种类；清代方志中更呈现“北瓜”“子瓜”等特征品类。在培养技能上，契丹人创造的“牛粪覆棚”法处理了北方冰冷区域的保温难题；江南区域则发展出间作套种、轮作防病等形式，显着提升了产值。

　　西瓜引种也丰厚了我国的作物结构。南宋时期，长江流域已呈现专业化瓜田；元代《王祯农书》将西瓜列为重要经济作物；明清两代，山东、河南、新疆等地构成规模化产区，北京大兴、浙江平湖等地的西瓜更成为贡品。西瓜的广泛还带动了相关工业如瓜子加工、瓜雕艺术、药用开发等的蓬勃发展。

　　值得注意的是，西瓜渐渐的变成为一种文明符号，在文学、艺术与风俗中占有共同位置。南宋范成大的“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”描绘了其广泛盛况；明清文人以西瓜为题创造诗词，赞其“红瓤黑子，清凉沁心”。民间则衍生出“西瓜纳福”“瓜瓞绵绵”等吉利涵义，端午赠瓜、伏日开瓜等风俗至今留存。

　　西瓜的来源与详细传达前史，有几率存在着许多疑问。但随着西瓜变得“越来越甜”，买一个好吃的西瓜才是夏天的头等大事。

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