南瓜子过量食用或许引发胃肠不适、过敏反应和养分失衡三大问题。适量食用南瓜子有助于弥补锌、镁等矿物质，但需注意操控摄入量。
南瓜子富含膳食纤维和脂肪，一次性摄入超越50克或许影响胃肠黏膜，导致腹胀、腹痛或腹泻。胃肠功能较弱者空腹食用时症状更显着，主张每日食用量操控在20-30克，并与主食调配进食。
南瓜子含有的南瓜蛋白或许诱发过敏体质人群呈现皮肤瘙痒、口唇肿胀或呼吸道症状。既往对坚果类食物过敏者应慎重测验，初度食用可先少数测验，呈现皮疹或呼吸困难需当即就医。
长时间很多食用南瓜子或许会影响其他养分素吸收。其高磷含量会搅扰钙代谢，添加骨质疏松危险；高热量特性易导致油脂摄入超支。主张与绿叶蔬菜、乳制品等调配食用，坚持饮食多样性。
日常食用南瓜子主张挑选原味烘焙产品，避免盐焗或糖渍加工品。贮存时需密封防潮以防霉变，儿童食用需家长监督避免呛咳。兼并缓慢肾病或代谢综合征患者应在养分师指导下操控摄入量，呈现继续不适及时就诊消化内科或过敏反应科。
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