本年4月，央视CCTV-17农业村庄频道《村庄复兴·年度盛会》节目现场，一位穿蓝色衬衫的女士捧着一颗南瓜，对着镜头骄傲地告知电视机前的千千万万观众，这颗打破南瓜种子的技能壁垒，选用国内科技力气研制、培育出的南瓜，仅仅是“南瓜小天团”数量巨大的二千多个种类之一。这些产自奉贤“种质资源库”的南瓜，质量更优、更甜、更软糯。

　　这是一个魔幻的“南瓜王国”，每一个南瓜都有各自的特色和外形：有长着深绿浅绿交织的条纹南瓜，有的南瓜像个金色的木瓜，有的南瓜像五颜六色的灯笼椒，有的南瓜像奶白色的大甜瓜，有的南瓜容貌一起像极了微缩版的海底砗磲，有的南瓜长了个流星锤相同风趣的版型……数以百种不同的南瓜，以簇新的面貌出现在人们面前，似乎敞开了一个童话故事里的南瓜王国！

　　尤其是艾妮维农产品专业协作社出产的“皇家一号”“艾贝一号”更是南瓜中的王者，以多层次的口感及养分价值热销商场并成为获上海市农业技能推行服务中心认证的南瓜新种类。

　　这个把南瓜披上奇幻颜色元素的魔法师，是来自上海艾妮维农产品专业协作社的科创技能团队，也是让不起眼的南瓜走上高端食物赛道的南瓜王国。

　　“一日三餐，四季轮回，美食相伴是最温顺的表白。”曩昔，留在人们印象中的南瓜是一种村庄常见的粗粮作物，纤维多、肉头松、味道淡。在很长一段日子里除了人食用一部分，也被当作廉价的动物饲料切碎了喂牛喂羊。

　　上海艾妮维农产品专业协作社开发的高质量有机南瓜，以“企业+科研+协作社+培养户”的立异运营形式和可持续开展方针为辅导进行南瓜的推行培养。成功培育出“皇家一号”“香菱”“粉黛”“蛋黄”等多达16种通过上海市农业技能推行服务中心认证的南瓜新种类。

　　比方，“皇家一号”口感恰似奶油一般丝滑，回味甜美，并有特别的清香味；“蛋黄”瓜肉筋道，吃口有相似蛋黄的香气；“粉黛”外皮带着南瓜稀有的粉红色，很吸引人，也由于一起的颜色和异乎寻常的口感，成为一款受人追捧的明星产品；“香菱南瓜”有菱角的香气，果肉呈橘黄色富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有必定的添加人体免疫力的作用；“艾丝一号”则相似崇明金瓜的爽脆口感，切成丝，拌入麻油和适量的盐，当作凉菜吃，吃口比崇明金瓜更佳。

　　艾妮维蔬菜大棚里成长数千种五颜六色、形态万千的南瓜，小的像粒橙子，大的超越上百斤像个大磨盘，它们都有一个一起的姓名，都归于“艾瑞吉南瓜宗族”。

　　曩昔，优质种类的南瓜种子根本来自欧美、日本等国家。种子是农业的芯片，把握种子便是掌控农业命脉。昂扬的种子本钱，拉高了培养本钱和终端价格。2013年上海市奉贤区艾瑞吉南瓜研究所树立，延聘上海交大武天龙教授辅导育种作业。武天龙教授团队活跃搜集、引入世界各地优质南瓜种源丰厚自有的“种质资源库”，并以此为根底对种质进行驯化杂交。2019年与上海交大农生学院联合树立南瓜育种技能中心，逐渐进步育种技能。堆集万余份育种资料，提炼出200份以上的高纯度亲本资料，深耕南瓜育种。

　　随后，对安稳亲本进行田间成长势、病虫害及产值等多方面查询，并进行质量剖析，归纳考量挑选出主干亲本。运用不完全双列杂交制造潜力种类，依据田间体现、质量剖析、口感点评，选出优质南瓜新种类，进行两年的异地出产判定与演示，汇总资料申报上海市种类确定。通过种类确定的新种类，依据协作社的商场布局，有计划地推向商场，在京东买菜、京东商城、盒马鲜生等渠道都有出售，通过经销商热销全国。

　　协作社每茬通过科学核算合理组配，培育出约500个南瓜潜力种类，以产值、质量、植株长势和抗性挑选优质的南瓜新种类为奉贤南瓜工业的高水平质量的开展注入连绵不断的动力。

　　2019年，上海艾妮维农产品专业协作社的有机南瓜成为上海首个当选全国名特优新农产品名录的产品。这个荣誉背面归于苛刻的质量衡量原则：检测成果为，可溶性固形物达17％，淀粉含量2.9％，镁、铁、锌含量分别为25.8、0.6、0.31毫克/100克，皆显着高于参照南瓜。

　　艾妮维协作社出产的有机南瓜同闻名的阳澄湖大闸蟹相同，选用“一瓜一码”追溯体系，顾客通过手机扫码，能清楚了解南瓜从培养到采收的进程。可谓买得定心，吃得安心，物有所值。

　　南瓜培养和其他农作物差不多，也有相应的整地、开沟起垄，撒肥、铺滴灌、地膜等琐碎又必要的耕耘作业。好吃的南瓜在培养和培养技能上很详尽，就同人们哺育一个婴儿相同花费许多的耐性和精力。从环境要求、茬口组织、种类挑选、耕种，每一个环节要求很高，不能有一丝大意。看似简略的南瓜耕种，细分为：浸种、催芽、养分土灭菌消毒、育苗床预备、育苗等多重环节。需求工人把南瓜种子栽入50孔穴盘成长到一叶专心或二叶专心的巨细，再人工进行移栽，进入大棚培养。

　　协作社拟定苛刻的规范，对土壤进行严厉检测，确保没有农药残留。然后，选用独家装备的肥料：以米糠、鱼粉、生物菌和糖稀混合发酵90天以上，这种肥料含有必定的氨基酸和有利菌群，能促进南瓜的成长。

　　培养进程中运用20多个传感器实时收集南瓜大棚里的温度、光照、湿度等第一手的数据。协作社选用水肥一体化体系，能准确到每株南瓜的个性化供应。通过智能化管理形式的大数据剖析，树立南瓜成长最优模型，进步南瓜的产值。团队优先对中心种类南瓜选用“种类权+专利+商业秘要”的多重保护，构成缜密的技能壁垒，确保技能抢先优势。

　　为避免病虫害，协作社运用契合有机规范的生物制剂，如香菇多糖，协作喷淋等办法进行归纳治理。香菇多糖生物制剂自身也是从香菇实体提取的有用活性成分，是一款能促进有机农业出产的绿色生物制剂，无毒无害。确保人们吃进嘴里的南瓜，个个都是绿色健康食物。

　　据介绍，南瓜是一种养分丰厚、低热量的健康食物，含有十分多的维生素A、维生素C、叶黄素和玉米黄质等多种养分成分。有必定的抗氧化抗炎作用。南瓜富含膳食纤维，有助于推迟血糖上升，南瓜含有的铬元素和镁元素，具有必定改进胰岛素敏感性的作用，雅俗共赏。

　　协作社研制的“皇家一号”，果实呈灰绿色纺锤形，吃口糯中带甜，甜度高达17度，果实糖分转化快，甜度最高时口感比一般的生果都甜。南瓜肉质绵软，易消化，养分均衡。南瓜精巧的外形，甜美的味道，搭配上安徒生童话故事里的南瓜变马车的奇幻故事，能让小孩子承受好吃又好玩的南瓜。

　　南瓜好吃，南瓜籽也是个“宝”。南瓜籽富含不饱和脂肪酸，有助于下降坏胆固醇，保护心血管健康。南瓜籽含有的色氨酸成分，能转化血清素和褪黑素，能有必定的改进睡觉、改进肤色的作用。通过加工的南瓜子香馥馥的，是个受人欢迎的零食小吃。

　　协作社还与上海交大、上海质检院协作南瓜深加工产品的开发，除了加工南瓜脆片、南瓜奶酪、南瓜饮料之外，从南瓜里提取对健康有利的功用因子，进一步开发相关的健康食物和保健食物。

　　从奉贤田间藤蔓上结出的优质南瓜。艾瑞吉南瓜这颗金色的南瓜裹挟着泥土的芳香，在千家万户的餐桌上叙述一个新式农业协作社的传奇故事。

　　奉贤的这颗南瓜，不光走进人们的餐桌，还取得浙江清华长三角研究院食物与健康研究所农业技能研制中心的金牌。协作社取得“上海市农业广播电视校园上海市农人科技教育培训中心证书”，取得“农业工业化上海市有突出贡献的公司证书”等荣誉证书。2025年5月，协作社在西雅世界食物展（上海）上成功签约72万美元的订单。

　　科技助农的慧心凝聚在南瓜开放的纹路上，协作社集科技的才智和力气托举起这颗金灿灿的来自奉贤本乡的南瓜。上海艾妮维农产品协作社的有机南瓜，靠坚定不移的研究精力和先进的科技力气，让高质量的果实走进千万民众的味蕾！