现在许多人图便利或许廉价，买米不怎么看标签，他人说廉价实惠就跟着买。惋惜的是，这种盲目消费的背面，往往埋着健康的危险。

　　这玩意儿能吃，但离健康可差太远了。尽管不至于马上中毒，但吃久了，对肠胃、肝肾的担负也会渐渐显现出来。有些小作坊的出产环境底子达不到食物安全规范，掺杂的化学物质也或许不合格。

　　长时间只吃这种加工过度的大米，很简略呈现养分不良，尤其是维生素B1缺少，严峻的还或许诱发脚气病。

　　抛光米就更常见了，许多大米在出厂前都被抛过光，便是给它们“洗白”，打上光，看起来更皎白透亮。

　　尽管现在法规答应运用某些食用蜡类成分，但过量摄入仍或许影响肠胃，尤其是小孩和白叟，肝肾代谢功用不如年轻人，更简略受到影响。

　　，长时间摄入也或许危害肝脏。更甭说那些为了掩盖残次质料而参加的添加剂，有的底子不适合长时间摄入。

　　速熟米也是这几年火起来的，尤其是在快节奏日子下，许多人喜爱用电饭煲一键操作，或许直接冲热水就能吃。这类大米往往通过预处理，

　　有的商贩为了让这些米“重获重生”，会参加一些增香剂、色素，乃至用臭氧处理掩盖霉味。这种做法对人体必定不是友爱。

　　许多人不爱吃糙米，说口感差、硬，其实问题不在糙米自身，而在于平常吃得太精密，舌头习惯了这种单一口感。换句话说，

　　有些米袋上标签写得很花哨，什么“水晶米”、“珍珠米”、“香糯米”……可假如连出产批号、保质期都看不清楚，那大概率不是正规渠道的产品。更甭说那些三无包装袋的米，别贪那几块钱廉价，买回家或许懊悔都来不及。

　　买米的时分尽量选购正规品牌，看清楚包装上的出产厂商、出厂日期、是否有认证标志等。

　　假如家里条件答应，也可以测验多种类混合煮，比方糙米加点小米、黑米、红米，不只口感有层次，养分也更为丰厚全面。

　　吃饭这件事，说到底仍是得回归简略、天然、实在。那些人工的、掺假的、润饰过头的米，不值得长时间信赖。一时吃得香不代表吃得好，吃得快也不代表吃得健康。选对大米、吃对大米，才是真的对自己身体担任。人吃五谷杂粮，吃的应该是安心，而不是被化工和机器加工出来的替代品。

　　1.《我国食物成分表(第六版)》2.《谷物食物养分与健康》- 我国农业出书社3.《食物安全与健康》- 国家商场监管总局出书材料4.《膳食纤维对血糖操控的效果研讨》- 中华防备医学杂志5.《中老年人血糖办理与养分干涉研讨总述》